Рисовый салат (Insalata di riso)

Рисовый салат (Insalata di riso) — это действительно классический и очень простой рецепт, который считается главным летним блюдом не только из-за его свежести, но и потому, что его можно приготовить заранее и оставить в холодильнике.

У этого блюда миллион вариаций, и вы можете приготовить его по своему вкусу, экспериментируя с ингредиентами. Блюдо очень практичное и его можно съесть дома, на работе, на пляже или на пикнике. Но самый главный секрет любого блюда, это использовать свежие и качественные продукты и тогда результат вас не разочарует.

Ингредиенты:

• Рис — 500 грамм (белый, цельнозерновой)
• Кукуруза
• Зеленый горошек
• Помидоры черри
• Морковь
• Сыр (провола, эмменталь, гальбанино)
• Яйца сваренные вкрутую
• Консервированный тунец
• Прошуто
• Оливки зеленые или черные
• Зелень (листья салат, рукола, базилик)
• Оливковое масло
• Соль
• Перец

Приготовление

Отварите рис в подсоленной воде и дайте ему остыть.

Приготовить вкусно рис очень просто, для этого его следует выбирать с крупными зернами и готовить на минуту раньше, чем указано на упаковке. Не следует сливать и опускать под воду для охлаждения, таким образом, продукт не потеряет свой вкус и свойства. Дайте рису полностью остыть при комнатной температуре, перемешивая при этом часто, чтобы зерна не прилипли.

Когда рис остынет, смешайте его с выбранными вами ингредиентами, хорошо перемешайте и добавьте немного оливкового масла. Чем больше ингредиентов, тем вкуснее салат.

Перед подачей на стол охладите.

Рисовый салат можно хранить в холодильнике три дня, лучше в стеклянной посуде.

• Tiramisu — тирамису
• Salsiccia e friarielli — сосиски фриарелли
• Лучшие пиццерии в Неаполе
• Parmigiana di melanzane — баклажаны пармиджано
• Polpettone ripieno — мясной рулет с начинкой